雪蛤怎麼去腥？

雪蛤是雌性林蛙輸卵管制成的産品，曆來被視為頂級的養顔美容滋補品，同時具有十分顯著的養生功效。許多人喜歡吃雪蛤，但是自己做的雪蛤一般又很腥，不像在一些粵菜酒樓、中餐廳、養生會所裡吃的那樣清甜。
那究竟是什麼原因使得自己在家做的雪蛤沒有外面做的好吃呢？其實，腥味是雪蛤本身的特點，要想去除腥味的話，可以采取以下三個步驟：
一、泡發的時候
加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜進行泡發，炖制時取出
二、炖制的時候
加冰糖進行炖制。如果炖制時候不放水，而是和濃縮橙汁、椰汁一起炖制，去腥效果更加顯著。
三、服用的時候
服用的時候加一些蜂蜜，口感會更好，雪蛤的味道也比較容易被忽略。