鴨腸如何清洗

鴨腸很常見的一種食材，富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。這類食材在制作上，有着很多不錯方法，不過在吃鴨腸的時候，需要适量的進行，這類食物含有的營養價值很高，過多的吃對身體也是會造成影響，所以吃鴨腸不僅要有好的方法，而且要節制的進行吃，這樣對身體也是有着很好保護。
要用鴨腸做出好吃的菜肴，首先必須學會正确的清洗方法，這樣做出的鴨腸才能好吃。以下方法簡單又實用，都是經過實踐檢驗的，朋友們不妨試試看。
方法一
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些。然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。
2、這樣反複幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗幹淨。
方法二
1、将鴨腸初步洗幹淨、破開。
2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗幹淨即可。
提示：也可以用鹽但鹽要多些。
方法三
1、把鴨腸洗幹淨放在盤裡，把鹽灑在上面，然後用手抓。
2、然後用開水燙一下，就可以了。
方法四
1、先翻洗内側，去掉裡面白色的，其實是油，再用清水多次沖洗，去除髒污。
2、再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量鹽，反複的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次。
方法五
1、首先也需要去掉内面的油，沖洗幹淨後加入适量的食用堿。
2、反複的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次。
提醒：
1、鮮鴨腸不宜長時間保鮮，焯水後的鴨腸如果一時吃不完，可以瀝淨水分後，用保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3～5天不變質。
2. 煮鴨腸的時間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。