養護砧闆的小技巧

無論是中餐還是西餐，隻要是做飯的家庭，廚房裡都一定會有砧闆，做飯頻繁的家庭，可能會一天三次都在使用，那麼，砧闆要怎麼用才能一直如新？怎麼保養才能用得更久呢？今天四夕就來給大家普及一下，使用砧闆的小技巧。
如何處理新買的木砧闆？
新買的木質砧闆上可能有蠟質，要細心地除掉後方可使用。木質砧闆放在濃鹽水中浸泡24至48小時，取出晾幹，便可經久不裂。
怎麼預防木砧闆開裂？
新砧闆經浸泡完畢，晾幹，在砧闆上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸幹後再塗，塗三四遍即可。砧闆周邊易開裂，可反覆多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧闆就不易出現裂痕。
不同材質砧闆如何消毒清潔？
幾乎所有材質的砧闆都可以用熱水澆燙這一方法進行消毒。木質砧闆因其特性，清洗時建議不要用洗潔精之類的化學物品，可使用溶有食鹽的洗米水；矽膠砧闆因為耐高溫，可放在微波爐裡加熱進行消毒。
如何延長砧闆的使用壽命？
每周用鹽水或者開水浸泡消毒；每次使用完洗淨拭幹，豎着放置于陰涼通風處，切忌暴曬；兩面輪換使用，尤其木質砧闆，不應專用局部，要四周旋轉使用，保持砧闆磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。