上次有教大家制作芭蕾舞短裙和鞋子曲奇的烘焙技術,相信大家對制作出的漂亮的服裝烘焙産品還念念不忘,如果上次的教程讓您意猶未盡的話,今天我要繼續給大家介紹一種襯衫紙杯蛋糕的制作方法,相信你一定會喜歡!
下面是我要用到的材料:藍色翻糖、黃色翻糖、大的圓形切刀、畫刷、水、玉米澱粉、比薩切刀、鋒利小刀。
第一步:在工作台上撒點玉米澱粉。将藍色翻糖擀薄,用圓形切刀切出一個圓片。
第二步:用比薩切刀切出2條帶狀薄翻糖(這些将用來制作衣領和襯衫的紐扣線)。
第三步:沿着你的圓形翻糖片外圍刷一點水,如圖粘上一條翻糖帶。你可以在衣領的中間放一些東西塑形。
第四步:為了制作紐扣線,将另外一條翻糖帶的末端切成尖的形狀。
第五步:沿着襯衫中央刷一些水,粘住翻糖帶。
第六步:為了制作一個口袋,切出一個小的長方形片。輕輕用小刀在上面壓一下,在頂部創造一個印痕。
第七步:在你的襯衫邊上刷一些水将口袋沾上。
第八步:擀出3個黃色小球把它們沿着紐扣線壓上,這些就是襯衫的紐扣了。
你也可以擀出非常薄的一條黃色翻糖,讓它繞着口袋看起來更好看。就這樣可愛襯衫紙杯蛋糕做好了,趕緊動手試試吧!
教你制作節日花樣蛋糕
每當節日聚會的時候,你是否就會為需要一些節日蛋糕來慶祝犯愁呢?下面這款花樣蛋糕一定能吸引住人們的眼球,而且制作過程不到10分鐘,讓我們看看吧!
烤箱預熱至176℃,根據蛋糕制作配方準備原料,然後分兩步制作,第一步将所有的原料除了一半的液體外全部以中速攪拌3分鐘至混合均勻,再倒入另一半液體充分混合。
然後按要求準備如上圖的烤盤,然後用烹饪噴霧劑輕輕噴灑在烤盤模孔内,将準備好的面糊填滿模孔的,如果是一個雙層蛋糕的配方的話,要填10-12個模孔,烘焙12-15分鐘至呈金黃色。讓蛋糕在烤盤上冷卻5分鐘左右後,輕輕取出。
兩層相互疊合在一起,你可以用最喜歡的糖霜來淋上,但是因為這隻是底層糖霜所以不宜太厚。淋上了底層糖霜以後最好将蛋糕放入冰箱冷凍4周以上,記住一定要包裹好以免冰箱的異味破壞了蛋糕的味道。
在一個結實的塑料袋裡放一杯蔗糖,加入一些凝膠膏食用色素。請不要使用液體食物色素因為它會融化蔗糖。封好袋子摩擦使蔗糖和食用色素混合,達到理想色澤後就準備下面的動作了!
如圖,用手按住棉花糖一側,用剪刀減出圖中的小長條形,越薄越容易卷,在中間壓上已經上色的蔗糖,一個花瓣就形成了,然後按照要求制作圖中黃色的花蕊部分。
給蛋糕最後淋上一層糖霜,在糖霜還未幹之前如圖将花裝扮在蛋糕上即可。
如何制作手提錢包蛋糕
在開始制作這個可愛的錢包蛋糕之前,先跟你分享幾條建議。制作錢包所用的蛋糕不要太高,不然一旦你想移動它到蛋糕闆上是有點困難的,或者如果你需要移動到較遠的位置,所以建議你在開始用面包屑糖衣裝飾蛋糕之前多切去點。
我用幹佩斯胸針糖花來作為蛋糕的裝飾,但是你也能用幹佩斯蝴蝶結糖花來裝飾。好了,下面我們開始制作吧!
下面是我要用到的材料:
9寸蛋糕高3寸(水平的)、奶油乳酪或巧克力甘那許、小片紙闆、羊皮紙、有角抹刀、齒形小刀、蛋糕闆、滾制的翻糖糖霜、大小擀面杖、玉米澱粉粉、糖膠、小刀、凝膠膏食用色素、金色粉劑、檸檬香精、光澤粉劑、大的化妝粉刷、刷子(2個)、玉米澱粉撒粉袋、蛋糕抹平刀具、緞帶等。
第一步:拿出一塊打雞蛋大小的滾制翻糖,加入1茶匙的玉米澱粉糅合均勻。
第二步:把翻糖擀到5mm的厚度,拿一個切刀或者帶形切刀,切一個9寸長和1寸寬的帶子。
第三步:用烘焙蛋糕的烤盤為手提袋蛋糕的手柄塑形(如圖),晾幹1天。
第四步:擀薄剩餘的翻糖,用一個大的圓形裱花尖嘴切出2個小圓。用手指輕輕将撫平靜置,稍微幹了一點後,刷上與金色檸檬香精或幾滴清澈酒精混合的金色粉劑,當它們幹了後,刷上幹的金色粉劑後靜置。
第五步:拿出圓蛋糕切出大約2寸,底部加入薄薄的奶油奶酪塗層,把小片紙闆放在底部。
第六步:把蛋糕放在一塊羊皮紙上,給整個蛋糕用奶油奶酪刷上塗層,然後把蛋糕放在冰箱冷凍10-15分鐘。
第七步:在稍微撒粉的工作台上,擀一些白色的翻糖,大約4mm的厚度,要足夠大來覆蓋錢包的一邊,放上然後再用蛋糕磨平刀具磨平。用抹刀小心地修剪掉多餘的翻糖,重複另一邊。(注意:在你覆蓋另一邊之前,如果翻糖有點軟的話,就放到冰箱冷凍幾分鐘。)
第八步:用尺子和鉛筆,在羊皮紙上畫一條長的帶子,和蛋糕的寬度一樣,能夠圍繞蛋糕,擀出一條彩色翻糖。然後通過用羊皮紙帶作為模闆切出一條長帶,卷起來。加在在蛋糕的中間,修剪掉多餘的部分,撫平。
第九步:切一條更小的翻糖,9寸長、1.5寸寬,刷上金色粉劑,用糖膠沾上。
第十步:在蛋糕闆上要放蛋糕的地方用一點飾膠,然後用一個大的抹刀把蛋糕小心地弄到飾膠上。
第十一步:拿來手柄小心地沾上,然後沾上兩個小的金色鉚釘在手柄的兩邊。
第十二步:最後用幹佩斯胸針裝飾,把它沾到帶子上。
提示:在把胸針放上之前要先讓膠水幹一會兒,這樣就會使胸針不易滑落。