擔擔面是因為挑着擔子賣而得名

四川著名小吃擔擔面面臊酥香，滑嫩爽口，鹹香微辣，為全國名面食之一，由自貢市一位名叫陳包包得小販始創于1841年。他們将煮面所需物品塞滿一副特别的擔子，一頭盛着鼎鍋、泥爐，挑起走街串巷，沿街叫賣。

傳統川菜擔擔面面臊酥香，滑嫩爽口，鹹香微辣，為全國名面食之一，由自貢市一位名叫陳包包得小販始創于1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名，過後風行全川并盛行全國。他們将煮面所需物品塞滿一副特别的擔子，一頭盛着鼎鍋、泥爐，挑起走街串巷，沿街叫賣。

擔擔面因挑着擔子賣而得名

傳統川菜擔擔面面臊酥香，滑嫩爽口，鹹香微辣，為全國名面食之一，由自貢市一位名叫陳包包得小販始創于1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名，過後風行全川并盛行全國。

在外地人的眼中，擔擔面是成都小吃的代表，但殊不知這擔擔面也是著名的自貢小吃。用面粉擀制成面條，煮熟，舀上秘制的湯料而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此品在四川廣為流傳，常作為筵席點心或是小吃。

過去經營這種生意，多是那些既無雄厚資金，又無固定店鋪的勞動者。他們将煮面所需物品塞滿一副特别的擔子，一頭盛着鼎鍋、泥爐，挑起走街串巷，沿街叫賣。

久而久之，擔擔面以其方便上門和獨特味型，名氣越來越大，許多名媛雅士，往往不惜與“引車賣漿者”為伍，站在路邊大吃起來。眼下沿街叫賣近乎絕迹，它已升堂入室，陳于筵席之上，單其制法依舊，作料更加講究。但是那種傳統的味道依然在勁道的面條裡延續着。