夏至是二十四節氣之一，這天，北半球白天最長，夜間最短，代表炎熱将至，常見的有強對流、梅雨、以及高溫天氣等。雖然還不是一年中最熱的時候，但稍不小心容易上火中暑甚至引發疾病。那麼，飲食上，哪些食物可以幫助我們解暑呢？
一、解暑食物
1、苦瓜
炎炎夏日，最祛暑清心的瓜類食品是苦瓜。苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，有獨特的苦味。苦瓜的苦味能刺激人體的唾液、胃液分泌，可以增進食欲。此外，苦瓜含有奎甯，有清心明目、消炎退熱、利尿活血的功效。
2、冬瓜
冬瓜有非常好的清熱、消暑功效。夏季天氣炎熱，人體丢失大量水分，很容易感到厭食、疲乏等。冬瓜含有的水分較多，夏季多吃些冬瓜，可以消暑、解渴。冬瓜皮、肉都可以入藥，夏季可以用冬瓜、蓮子、百合和鴨子一起煮湯飲，消暑又開胃。
3、黃瓜
黃瓜是生活中常見的蔬菜，也是夏季消暑的佳品，鮮嫩爽口，是蔬菜中含水量最高的，含水量在96%以上。黃瓜能生津止渴、清熱利水，還能降血脂、降血糖、美白肌膚。《本草求真》裡提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”。
4、西瓜
西瓜營養豐富，幾乎含有人體所需的各種營養成分，具有很高的食用價值和醫療價值，是夏季消暑的好食品。暑夏吃西瓜，不但可解暑熱、還可以補充水分，對人體大有好處。5、絲瓜
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經; 具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效，是日常很常見的食材之一，也是夏日的消暑的佳品。夏季長痱子，如果服用絲瓜汁可以涼血解毒哦。
