肝是人體最強的解毒排毒系統和營養輸送系統，所以養肝護肝很重要，養肝要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，還可以服用一些藥膳或粥。
1、韭菜蝦仁粥
做法：取大米100克，蝦仁50克，韭菜30克，雞湯500克。韭菜洗淨切段；蝦仁去掉蝦線，焯水，切碎。然後用雞湯與大米煮成粥，适當加些鹽和味精調味，即成韭菜蝦仁粥。
功效：韭菜含有多種礦物質和維生素，可養肝護肝、補腎壯陽、散血解毒、保暖健脾；蝦仁富含優質蛋白質，可補陽氣強筋骨。此粥可養肝護肝，溫補陽氣，極适合春季食用。
2、桑葚粥
做法：糯米30克，桑葚30克（鮮桑葚60克），冰糖适量。将桑葚與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。
功效：該粥可補肝養血、明目益智。尤其适合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發早白等症。3、紫薯山藥粥
做法：紫薯1個，山藥1段（半尺長左右），大米1杯，冰糖适量。煮粥前大米先用水泡15-20分鐘。山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊備用。大米放入電飯鍋，加适量水，米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，一共熬1小時左右，最後15分鐘放入幾顆冰糖即可。
功效：山藥最宜于春季養生食用，山藥味甘性平，具有健脾養肝、滋肺益氣、補腎固精等功效。可用山藥與紫薯、大米煮粥食用，以健脾養肝益胃，滋陰潤燥。
4、雞肝粥
做法：雞肝、大米各100克，調味品适量。将雞肝洗淨，切細，與大米同放鍋中，加清水适量，煮為稀粥，待熟時調入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功效：可補肝養血，明目益睛。
5、紅棗花生粥
做法：紅棗、花生、冰糖各30~50克，大棗、花生洗淨備用，将花生放入砂鍋，加适量水，熬煮1個小時，再加入大棗熬煮30分鐘，調入冰糖即成。
功效：有健脾、益氣、養肝的功效，适用于急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥，對肝炎有良好療效。
