夏天天氣非常熱，很多人不想開火做飯，可以多吃一些一些涼拌菜，但是涼拌菜太多，不知道該吃什麼菜，下面給大家推薦一下适合夏天吃的涼拌菜，快點做起來吧！
夏季适合吃什麼涼拌菜
1、夏季适合吃涼拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益氣、補血健脾、止咳利尿等功效。經常吃芹菜能增強抵抗力,尤其在夏季,人們容易出現咽喉疼痛、口腔潰瘍、心煩等症狀,吃涼拌芹菜可起到一定的緩解作用。
芹菜洗淨、切絲,放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各适量,放入碗中調成汁,倒在芹菜絲上,澆上香油,拌勻即可食用。
2、夏季适合吃涼拌金針菇
準備的材料:金針菇、黑木耳、西紅柿,黑木耳泡發,将金針菇洗淨後切去蒂,折成适量的長度,将西紅柿切絲,黑木耳焯水,将焯水後的黑木耳切絲,金針菇焯水,将西紅柿絲、黑木耳絲加上金針菇放在一個碗中,放适量的蔬之鮮,适量的鹽。适量的醋,放适量的芝麻油,攪拌後就能夠吃了。
舒适提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西紅絲最好是去皮的,口感比較好吃,金針菇一定要煮熟才能運用哦。3、夏季适合吃糖拌西紅柿
原料:西紅柿、白糖。
做法:這道是最簡略的涼拌菜了,都說西紅柿生吃時養分價值比炒着吃更高。所以夏天來了,西紅柿還是生吃吧。挑兩個教大的西紅柿切瓣,放入碗中,撒入适量白糖,拌勻即可食用,這是夏日MM們最愛的涼拌沙拉。
4、夏季适合吃涼拌莴筍
莴筍具有鎮靜作用,經常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝髒功能。
莴筍去皮,切均勻的細絲待用。鍋内燒水,水中滴入适量油和鹽,水開後,關火,将莴筍絲倒入迅速撥散,讓莴筍絲充分被沸水燙勻。迅速将莴筍絲撈起,過涼水,瀝幹水分後轉容器中待用。炒鍋加少量水,加入美極醬油、蚝油拌勻燒開後倒在莴筍絲上。鍋内再燒熱1匙油,慢火煸香幹紅椒,趁熱将油和幹紅椒一起倒在莴筍絲上,即可食用。
夏季适合吃的食物
1、綠豆
綠豆可以利尿、止渴、解毒。夏季可以多吃綠豆粥,如果有對砒石、巴豆和酒食中毒,飲服綠豆可解救。
2、楊梅
楊梅可以生津止渴、健脾開胃。而且吃多了也不會傷脾胃,還能解毒。楊梅中富含vc,可以降低血脂,阻止癌細胞生成。
3、 西瓜
西瓜可以敗火,俗話說“吃上兩塊瓜,藥物不用抓”,不僅可以降火還能安神,口感還十分地棒。
4、蘿蔔纓
蘿蔔纓的vC含量是蘿蔔的2-3倍。蘿蔔纓搗爛後擠出汁可治療痢疾、慢性腸道炎等疾病。
5、火龍果
火龍果中的花青可以抗衰老,其中的植物白蛋白還能解毒,另外還可以降血壓。火龍果中的黑子富含花青素。
