春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運行不暢、經脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛濕困是“春困”的主要原因。想消除“春困”，除了早睡早起、多做運動外，更可以着重健脾去濕，進行飲食調理。春天吃什麼能排濕氣？
春季祛濕必備13種食物
1、菌類
菌類也是祛濕好食材。菌類包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹荪等。菌類擁有高蛋白、多膳食纖維氨基酸、維生素，多礦物質，同時又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。
2、玉米
玉米性味甘平，健脾開胃，利水通淋。适合患有水腫及淋症的人士。建議用玉米煎湯代茶，最好加入玉米須同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。
3、黑芝麻
黑芝麻性味甘平，能補肝腎、潤五髒、潤燥滑腸。适合肝腎不足、頭發早白、病後體虛等人士，亦治津液不足、腸道燥結等症。建議用作煲湯或煮成芝麻糊，煮時宜少下糖。
4、山藥
山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。在曆史上與牛膝、地黃、菊花并稱為“四大懷藥”遠銷海外，并有“四大懷藥淮山居首，淮山家族鐵棍為王”之說。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。
5、薏仁
如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體内濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”，據《本草綱目》記載，薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱，它還有美容功效。
6、紅豆
體内有濕，水液不能随氣血流動，滞留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來，造成水腫虛胖。紅豆含有的石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除浮腫。紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。
7、山楂
山楂性味甘、酸、溫，能消滞祛積，活血散淤。适合有嗳氣吞酸、腹痛以及高血脂、血淤經閉、痛經、産後淤血腹痛等症人士。建議用山楂12粒左右打碎加入少許糖煲水代茶。
8、土茯苓
據《本草綱目》記載土茯苓具有“健脾胃，強筋骨，祛風濕”的作用，新鮮土茯苓既有幹土茯苓祛濕解毒的功效，在味道方面又比幹土茯苓的更加清鮮。
9、冬瓜
可能很多人都不知道，冬瓜除了是我們夏日常食用的蔬菜外，冬瓜皮、冬瓜子還是一種中藥，具有利水化濕的功效。曆代本草記載，冬瓜皮能治腫脹、消熱毒、利小便。冬瓜利水作用較強，容易水腫的人應該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。
10、扁豆
扁豆被稱之為豆中之王，中醫理論中認為扁豆味甘、入脾胃經，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。扁豆性溫而色微黃，與脾性最和，因此多吃扁豆可以補脾而不滋膩、是一味除濕而不燥烈的健脾化濕的良藥。
不當食用扁豆，導緻中毒的事件時有發生，因此烹調扁豆的時候一定要注意徹底的煮熟才能食用。扁豆中含有的紅細胞凝集素、皂素等天然呆餓毒素比較的耐熱，隻有将其加熱到100攝氏度并且持續一段的時間之後，才能破壞。
11、鯉魚
适當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在内的各類人群都适合吃。
12、茼蒿
茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，适用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等病症。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。
13、荷葉
荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。
胖人喝點荷葉粥可以祛濕。先将鮮荷葉用清水洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖一起熬粥。
