夏季備好幾款湯，安全度夏更健康

夏至到了以後，炎熱天氣也接踵而來，如果養生工作沒有做好的話，生病也是很容易的，所以夏季一定要做好養生工作，最基本的就是從飲食開始下手，下面給大家推薦幾種養生湯，很适合夏天喝，安全度過這個夏天！

夏至養生喝什麼湯

一、苦瓜鲫魚湯

所需用料：1根新鮮的苦瓜，1條鮮活的鲫魚。

烹饪做法：

1、先将苦瓜切開，再用勺子或是直接用手将籽和白色部分全部刮幹淨。之後切成小半圓的形狀，切好後放入盆中，再加鹽後用手抓勻。再放置在一旁備用。

2、再将活鲫魚用刀背敲暈，再剖開魚肚子将内髒全部弄幹淨，之後将魚身上的全部魚鱗刮掉，頭部的魚鰓拔除。之後再用清水沖洗幾遍，直至沖洗後的水是幹淨的為止。

3、然後鍋洗好并且加好油，燒熱後放入生姜爆炒一下，再放入鲫魚煎一下，等到兩面都煎成有點發黃的樣子後，往鍋中倒入清水炖煮。

4、等到湯水煮滾了以後，再放入苦瓜片，加幾勺的料酒一起煮，直至魚肉和苦瓜都煮熟了以後，再加入雞粉和食鹽調味，方可出鍋。

好處：這款湯由益氣健脾的鲫魚和清熱解毒的苦瓜一起熬煮而成，吃了有助改善食欲，所以說，在夏季吃不下飯的人要吃一吃。

二、瓜豆骨頭湯

所需用料：1斤的豬小排，1根小小的苦瓜，100G的黃豆。

烹饪做法：

1、先将豬小排斬成小塊，再放入水中浸洗三四遍，直到洗完的水沒有血水和其他髒東西為止。

2、之後再往鍋中放水，燒熱以後倒入豬小排、料酒(适量)，煮上一分鐘之後，用勺子将豬小排撈出來，再直接放另一個鍋中備用。

C、将苦瓜剖開，挖掉内部的籽和瓢都刮幹淨。洗好後切成圓片，再放入碗中，倒入少許食鹽拌勻。放置一兩分鐘後，加水沖洗幹淨，在放入鍋中備用。

D、最後将黃豆洗好，也放入鍋中，再加入适量的清水(一人份)，直接開大火炖煮。等到湯水翻滾冒泡之後，加鹽調味即可。

好處：湯中清熱解毒的苦瓜，健脾利濕的黃豆，利用它們搭配豬小排炖湯骨頭湯喝，營養又美味。夏至到了以後，天氣變得炎熱時，就可以多吃吃了。