夏季都有哪些菜開胃健食？

夏天炎熱，心煩氣躁，很多時候連吃飯都沒心情，那麼這時候，開胃菜就顯得尤為重要，那麼夏季都有哪些菜開胃健食呢？跟小編一起來看看吧！

1、小米

小米具有健脾開胃等作用，同時營養豐富很利于吸收，平日可将其制作成小米粥給寶寶食用，對于夏季養胃效果再好不過。

2、綠豆

綠豆是夏季清熱解暑的神器，同時，綠豆富含鈣鐵、磷等多種維生素。但小孩體内的電解質平衡遭到破壞可适量使用綠豆湯起到補充效果，同時還能排毒解毒，清熱解暑。但要注意的是，對于脾胃虛弱和正在吃藥的小孩不建議多吃。

3、苦瓜

苦瓜性寒味苦，具有清熱解毒、排毒養顔等作用。夏季可将苦瓜涼拌生食，或者燒魚炒肉都可，不僅能增進食欲，還能促進消化，消除暑熱等。

4、酸梅

酸梅所含有檸檬酸、蘋果酸以及單甯酸等有機酸營養素，此類成分能生津解渴、刺激食欲，還能消除疲勞等。同時此類成分是人體不可或缺的重要酸類，對鈣類的吸收很有幫助。

5、西紅柿

西紅柿營養豐富，是夏季很适合的蔬果之一，所含的有機酸能幫助增加胃液酸度，從而刺激消化系統，對胃熱口渴喝食欲不振很有輔助的食療效果。

6、苦瓜

苦瓜可謂是夏季的應季蔬菜，但是很多人卻不習慣吃苦味的食物，所以對苦瓜都是避而遠之。但是苦瓜雖然味苦，卻富含極高的營養價值，同時還具有良好的消暑降火、清熱解毒的功效。在吃午餐的時候适量吃點苦瓜是一種不可多得的健脾開胃的選擇。

7、冬瓜

冬瓜雖然名為“冬”瓜，但是卻在夏季中最為常見。從中醫角度來看，冬瓜味甘、性涼，且入肺、大腸、膀胱經，具有一定的生津止渴、消腫解毒的養生功效。