現在隻要單位組織進行體檢，總能查出一些脂肪肝，我國現在的生活水平有很大的改善，很多城市的脂肪肝發病率都在提高。脂肪肝，顧名思義，就是脂肪在肝細胞内堆積。脂肪肝目前已經成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，威脅着人們的健康。
一、脂肪肝吃什麼好？
1、豆制品
豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物，包括豆漿、豆腐、豆芽等。現代營養學研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯着降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。
2、海帶
食用海帶，也是非常好的保健方式，食用時，能吸收牛磺酸，不斷的降低血液中膽固醇，避免膽固醇升高。同時，吃海帶還能吸收纖維素，抑制了膽固醇的吸收，對于排出毒素、膽固醇是十分有效的。所以對于脂肪肝患者，小編建議食用海帶湯。
3、冬瓜
中醫認為冬瓜有清熱利濕、利尿的作用，可以帶走你身體中的熱量和一些代謝産物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清熱利濕，對于濕熱造成的脂肪肝會起到輔助治療的作用。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，可以減少體内脂肪的存在，并對肝髒有一定的滋補效果；所含的膳食纖維能加強腸道蠕動，減少體内毒素的存在。它們都能夠有效預防病菌對肝髒的損傷，進而有效防治脂肪肝。
5、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝髒蛋白質的合成，增強人體的免疫力。
6、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者很有益處。
7、洋蔥
洋蔥内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。
8、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝髒中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利于蒜素的生成。
9、燕麥
燕麥含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%。維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。燕麥粉可降肝甘油三酯、膽固醇的含量。燕麥降低肝中脂質而對肝重無明顯作用，其降脂作用可能與其所含的不飽和甘油酸有關。燕麥精及其沖劑，對肝甘油三脂、膽固醇的含量升高，有明顯抑制作用，而燕麥粉則無抑制效果。
10、枸杞
枸杞不僅有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等保健養生功效，還有護肝及防治脂肪肝的養生作用。這是因為枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，能防止肝髒内過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。
11、山楂
山楂入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積。對于脂肪肝或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂對于輕度脂肪肝大有益處。
12、奇異果
奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。13、蘋果
吃蘋果對身體好，吃蘋果時，能吸收鉀離子，蘋果屬于高鉀水果，對調節血壓有幫助。蘋果中的纖維素、有機酸還能促進胃腸蠕動，幫助排出雜質、毒素。最主要的，蘋果中的果膠，能夠吸收膽固醇，降低了機體血膽固醇，使得肝髒中膽固醇含量降低，有效的預防脂肪肝。
14、檸檬
日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝髒細胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝髒排毒，通過促進膽汁生成而淨化肝髒，同時有助控制膽汁過量，減少體内有害黏液生成，幫助溶解膽結石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
15、綠茶
綠茶提取物茶多酚可降低肝組織中過氧化脂質含量，降低血漿中總膽固醇、三酰甘油水平，對脂肪肝有一定的防治作用。
二、預防脂肪肝的方法
1、改善生活習慣
許多中老年人喜歡在臨睡前加食，過量食用肥甘厚膩的食物，且睡眠過多、活動過少等。以上這些因素都可能引發體内的代謝紊亂，特别是容易導緻脂肪代謝紊亂，使脂肪沉積于肝髒。因此應保持生活的規律化，堅持良好的餐飲習慣，這些都可有效預防脂肪肝的發生。
2、戒酒
在我國，通過調查發現，過量飲酒并持續時間較長，都是導緻脂肪肝形成的重要原因，大約占所有脂肪肝的2/3。所以，限制酒精的攝入至少可使人群中脂肪肝減少60％左右。
3、控制體重
如果體重超标，則會使罹患脂肪肝的可能性增強。據觀察，非酒精性脂肪肝病人體重超标約占75％（指超過标準體重的10％）。在肥胖者中進行普查，脂肪肝患病率則高達18.5％，是瘦人的9倍。因此保持标準體重對于身體健康也非常重要。
4、保持良好的心理狀态
調養心神、舒暢情志，保持人體的心理平衡，可減緩疾病所帶來的心理壓力，保證心理健康。同時也應樹立戰勝疾病的信心，要樹立“既來之，則安之”的思想觀念。
