血管遍布人體，是輸送血壓和完成營養物質轉換的重要“管道”。近年來，心腦血管疾病也越來越年輕化，很多人可能外表是20歲，可是體内血管已經80歲了，要避免心血管病過早發生，在生活中就應該注意科學調理飲食，多吃一些清理血管垃圾的食物，以保護血管，這樣才能讓血管更健康。
一、保護血管的食物
1、青椒：防止血液凝固
我們來細數青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。
椒與其他蔬菜不同，它隻有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿蔔素更容易被人體内吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調料就行了。這樣青椒的營養成分會保存完好，讓血液年輕10歲，你也将更美麗。
2、黑豆：血液循環催化劑
很多人都知道，黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環、調節腸胃功能、使代謝能力加強，并積極輸送到全身。這都要歸功于黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對于血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。
黑色食品曆來是補身健體的。而黑豆更是補腎強腎、解表清熱、養血平肝、補虛黑發的佳品。
3、海帶：促進血液有害物質排出
海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。另外，經常食用海帶還具有減肥的作用。
4、卷心菜：血管也要彈
卷心菜對于血液健康，可說得上是絕對功臣。其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K。這些維生素保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。此外，卷心菜還具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。
5、裙帶菜：血液排毒好幫手
很多人還不知道，它含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，将血液中附着的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。經常食用可提高人體的免疫功能，促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑。
