海帶對于大家來說都不陌生，大家都有吃過，海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以适用于拌、燒、炖、焖等烹饪方法。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶的搭配很多人應該很陌生，而且吃吃海帶有四大禁忌，不知大家知不知道。
海帶四大禁忌
1、别把海帶當主食吃
不能長期的将海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康産生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶後别馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體内鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可随血液循環進入胎兒和嬰兒體内，引起甲狀腺功能障礙。
那麼海帶與什麼食材搭配才更營養更健康呢？
海帶日常搭配吃法
海帶+蝦——壯陽益腎
海帶具有清熱利水、利尿消腫、理氣潤腸、降脂降壓、散結抗癌、化痰軟堅的作用，蝦具有補腎壯陽的功效；将海帶搭配蝦食用，不但可以補鈣防癌，而且能夠壯陽益腎。
海帶+黑豆——利水解毒、抗癌
黑豆具有利水、解毒、滋潤皮膚、延緩衰老、降低血壓、抗癌、促進消化的作用；将海帶搭配黑豆食用，能夠活血祛風、利水解毒、抗癌。
海帶最适合搭配什麼吃
海帶+鴨肉——清熱化痰、軟化血管
鴨肉具有養胃滋陰、清肺解熱、大補虛勞、利水消腫的作用；将海帶和鴨肉搭配食用，可以有效的清熱化痰、軟化血管。
海帶+雞蛋——健美減肥
雞蛋具有滋陰養血、潤肺利咽、清熱解毒、補脾和胃的作用；海帶和雞蛋搭配食用，能夠起到很好的健美減肥的作用。
海帶+豬肉——滋陰潤燥
豬肉具有滋陰潤燥、補虛養血、滋養髒腑的作用；海帶搭配豬肉食用，能夠起到滋陰潤燥的作用。
