維生素A是我們人體的重要微量元素之一，維生素A是一種強大的抗氧化劑，具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋，還能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚。所以，每天攝入适量的維生素A是有必要的，那麼我們需要知道維生素A的食物有哪些。一起來看看吧。
一、富含維生素A的食物
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。胡蘿蔔素被人體吸收後能轉化為維生素A，能夠滋潤肌膚，使肌膚恢複潤澤，以抵抗肌膚幹燥引起的肌膚衰老問題。
2、紅薯
多吃紅薯對紅潤肌膚有很大的幫助，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，其經人體吸收後轉化為維生素A，具有滋潤肌膚的功效。此外，紅薯還具有祛除體内肺胃熱，生津止渴，調和身體體液，已補中和血，從而使人的皮膚恢複健康的紅潤的膚色。
3、豬肝
豬肝中蘊含着豐富的維生素A，常吃豬肝，對肌膚有着很不錯的美容功效。與此同時，豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可缺少的原料，能夠與維生素A一起發揮功效，讓你恢複健康紅潤的好膚色、好氣色。
4、烤鳗魚
100克烤鳗魚中含有1500毫克維生素A，超過了身體每天的所需量。另外它還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E，隻要搭配一些維生素C就可以夠一頓維生素大餐了。
5、西紅柿
西紅柿具有清熱止渴，養陰涼血的功效，對肌膚也有着很好的滋補作用。西紅柿中含有豐富胡蘿蔔素，可以在體内轉化為維A。能夠幫助平撫肌膚皺紋，使皮膚恢複細嫩光滑，因此，皮膚幹燥起皺的人可多吃西紅柿，恢複肌膚光彩美麗。
6、水芹菜
50克水芹菜中含有850毫克維生素A，超過了每天所需量。做成湯食用，既清淡，熱量又低。7、菠菜
50克菠菜中含有450毫克維生素A。用熱水燙一下加入芝麻拌成涼菜或者烹炒都行，菠菜加熱後葉子就會變小，可以多吃一些。
8、玉米
玉米是着名的抗衰老食物，含有豐富的胡蘿蔔素，其中黃玉米含量相對較高。
9、南瓜
80克南瓜中含有528毫克維生素A，煮或做湯的話，一餐就可以攝取到全天所需的量。它還含有豐富的維生素E，加上維生素C，營養絕對豐富。
10、蛋黃
蛋黃中的維生素A含量很高，多吃雞蛋有助于補陰養血，滋陰潤燥；雞蛋還富含大量維生素、礦物質以及蛋白質，可以通過内在氣血的調和以及人體肌膚的修複，使肌膚恢複健康氣色。
11、牛奶
牛奶同雞蛋一樣，也是人類重要的營養來源，特别是鈣元素。牛奶中富含維生素A，可潤澤肌膚多喝牛奶可有助于改善皮膚幹燥及暗沉的狀況，使皮膚白皙，有光澤。二、維生素A的功效與作用
1、保護眼睛
從“抗幹眼維生素”這一别稱就能看出，維生素A對保護眼睛、治療各種眼疾有極好的功效。它不但影響淚液的分泌，還能幫助眼睛适應外界光線的強弱，維持人在黑暗中的視力，是保護眼睛健康不可缺少的重要營養素，多食用含有維生素A的食物對視力發育大有裨益。
2、促進骨骼牙齒的生長發育
維生素A對骨骼的生長發育同樣有重要的作用。它能使未成熟的細胞轉化為骨細胞，使骨細胞數目增多，從而促進骨骼、牙齒的生長發育。
3、保護組織器官
維生素A還能促使黏液的分泌，保護身體的組織器官，使這些組織發揮正常的功能，防治被細菌感染，并能維持呼吸系統健康運作。
4、增強抵抗力
據臨床觀察研究發現，維生素A能提高機體的細胞免疫與體液免疫作用，增強抗感染能力和對疾病的抵抗力。兒童服用維生素A，可明顯減少呼吸道感染的次數或縮短病程、減輕症狀。組織間黏多糖的合成也離不開維生素A，它對細胞起着黏合和保護作用。例如它可以保護皮膚、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜、消化系統及泌尿生殖道上皮組織的健康，降低其被傳染的幾率，增強身體對傳染病及寄生蟲感染的抵抗力。
但一定要注意，維生素A攝入過量，會導緻人中毒，所以應需适量攝取。
