早餐吃的好，一天才能有活力，早餐吃得不好或者不吃，會導緻早上8點-12點之間注意力不集中，工作沒精神，重則頭暈眼花，且空腹時分泌胃酸，時間久了，會導緻慢性胃炎、胃潰瘍等疾病。
可見早餐的重要性，怎麼做出讓你精神滿滿一整天的活力早餐呢？
最佳早餐時間：7至8點
一些人早晨起得早，早餐也就吃得早，其實這樣并不好。早餐最好在早上7點後吃。人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀态。一旦早餐吃得太早，勢必會幹擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀态，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以在7點左右吃早餐最合适，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與午餐以間隔4至5小時為好，也就是說早餐在7至8點之間吃為好。
早餐要保質保量
早餐既要能提供足夠的熱量，又要能活躍腦功能。早餐的量應充足，讓自己吃飽。有人認為 “早點”
就是少吃一點兒，墊一墊，這是不對的。早餐的熱能應占一天熱能的30%以上。一份優質的營養早餐，除了讓你精神煥發外，還可以改善許多亞健康的狀況，對女性來說，還可起到維持内分泌平衡的作用。
營養早餐四準則
①開啟活力開關
早餐是一日三餐中最為重要的一餐，早餐有多種吃法，有人喜歡傳統中餐，有人喜歡西式風格，有人喜歡簡潔快餐。不管是哪一種，怎樣吃才能達到養生的效果，保持年輕态呢？一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢？
②早餐一定要有主食
早餐是一天中最不容易轉為脂肪的一餐。早餐所供給的熱量占全天的30%，這主要是靠主食來供給。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不足。要進食一些澱粉類食品，因其吸收後能很快分解成葡萄糖，可糾正睡眠後的低血糖現象。
③早餐食物搭配要豐富
早餐的食物組合不能單一，至少要包含碳水化合物（如饅頭、稀飯），蛋白質（如蛋類、三文魚、豆腐），早餐奶。當然，如果能再加上些蔬菜、水果就更均衡了。
④早餐補充蛋白質、鈣質和膳食纖維
早餐除了能提供蛋白質，也是鈣質的主要來源。一天當中别的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當做每天早餐的飲品，能攝取更多的蛋白質和鈣。
美好的一天從早餐吃起，健康的一生從健康生活做起。身體健康靠的是是自己而不是藥物，不要身體出現大問題才去保養，為時已晚。
