秋季正是吃海鮮的最好時節，喜歡吃海鮮的小夥伴們可壓注意了，這時，螃蟹最肥美、生蚝最營養、龍蝦最美味……下面就跟小編一起來看看秋季适合吃的六種海鮮吧，愛吃的你别錯了海鮮季呦！
一、螃蟹
又到了吃螃蟹的季節，俗話說九雌十雄，意思是農曆九月吃雌蟹最佳，而農曆十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節，味道極其鮮美，含有豐富的蛋白質和微量元素，養筋補骨，對身體有滋補的作用。不過螃蟹性寒涼，雖然味美，卻不可多食，否則變寶為害。同時，吃的時候要佐以姜醋或溫熱的黃酒來祛寒。
烹制螃蟹用蒸的方法為好，因為蒸比煮溫度高，熟得快，可縮短烹制時間，能最大限度地保持鮮蟹本味，食之口感鮮美，養分足；同時可以殺滅蟹體内的寄生蟲、還可以減少蟹體胃腸内容物等對肌肉污染的機會，确保肉質潔淨味美。另外，蒸蟹無需翻動，可保持體形完整、幹淨利落、含水分少、色澤紅潤明亮；蒸前用繩捆住，以防蒸後掉腿，流黃，造成損失。蒸煮時間要充足，一般應在30分鐘以上，以充分殺滅病菌。
二、生蚝
秋季吃什麼海鮮？秋季是吃生蚝最佳時間。生蚝營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據《本草綱目》記載：“生蚝，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。”生蚝富含維他命、蛋白質和鋅，對于促進幼兒生長發育智力發展，提高男性精力大有裨益。為了準備度過漫長的寒冬，補充滋補的營養，不吃生蚝真是“走寶”了。
生吃牡蛎是許多國家的吃法傳統，據說可以提高男性功能，其實，牡蛎中的活性肽對人體有多種功能，生吃隻是獲取了很少一部分營養保健功能，大部分由于人體胃酸的破壞作用，而沒有被人體吸收利用。美國食品藥品監督管理局（FDA）認為生牡蛎居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。因此在吃牡蛎的時候，應當盡量避免生吃，以避免生牡蛎肉中含有的緻病菌危害健康。
三、龍蝦
首先，我們要先聲明一下，這裡說的必須不是河裡的“小龍蝦”，而是海洋中的那種巨大的甲殼類動物——龍蝦！
龍蝦中，最重要也最為常人所熟知的便是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦是全球公認的海鮮美味，身體巨大之外（最小1斤），它有着一對碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約占身體重量的15%。雖然全年都可捕撈，但美國的大多數捕撈都集中于每年的7月至10月，當下的10月正是龍蝦捕撈的高峰期。
四、海螺
海螺向來是童話故事裡能讓人産生幻想的事物。如今的秋收時節，小海螺長成了大海螺，成為了餐桌上的美味。秋天的彈嫩，咬下去，有汁液爆出，也是海的味道在這特殊時節的表達。
為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。
五、帶魚
萊州灣的深海帶魚，寬度及厚度非同一般。帶魚的肥美，衆所周知，人們對肉質的印象，往往來自于炸制、腌制，似乎這是家常的司空見慣，殊不知隻要保證帶魚的鮮美，清蒸還是上品。中間一條大骨，無其他細刺，可是帶魚的一大優點。在這個秋天，新鮮的帶魚，在唇齒間留香，補給了身體，滋潤了胃口，沒有大肉的滑膩，多了海鮮特有的清新。
帶魚可補五髒、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚幹燥者尤為适宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
六、海參
秋季吃什麼海鮮？一旦過了霜降，海參從睡眠期漸漸蘇醒過來，開始外出覓食，這個時候海參的肉質最為肥美，是一年當中打撈的最佳時節，而進補海參的時候也就到來了。
早在千年前，海參就被列為“八珍”之首。雖然當前的海味四大天王“鮑參翅肚”裡，海參讓位給了鮑魚，但真正從營養健康的角度說，海參才是營養最豐富、均衡的，同時還含有豐富的海參素，可以補氣益中，調節神經系統，快速消除疲勞，還具有預防皮膚老化的功效。
專家指出，海鮮是一種酸性食品，最好和堿性的蔬菜、水果、豆類等食品搭配食用，才能在人體中起到酸堿平衡的作用。而堿性食物中醫生尤其推薦食醋，雖然醋的口感是酸的，但其卻是堿性食物。據李時珍《草本綱目》記載：“醋能消腫，散水氣，殺邪毒，理諸病”，可見其作為食物的功效。醋除了防止在吃海鮮的時候體内産生更多的尿酸，也可以消滅部分海鮮中的細菌。
