日常生活中如何補碘？

碘是一種人體的微量元素，它的作用可不小，人體内如果缺少了碘，就會得“碘缺乏病”。那麼，日常生活中如何補碘？

怎麼補充碘

1、選用加碘鹽

天然海鹽中隻含有極微量的碘，不足以供應人體所需，19歲以上成人每日需要140微克碘，若選用含碘量20ppm的碘鹽作為烹饪用鹽，一天就可補充約100微克的碘（以每日1茶匙，約5克鹽計）。選購食鹽時，可選用成分标示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽。

2、不過量攝取鹽

碘鹽雖然是民衆最方便攝取碘的來源，不過食鹽本身也是鈉的來源，飲食中的鈉攝取過多是高血壓的主要原因之一，世界衛生組織建議，食用碘鹽補碘要與減鹽的健康生活習慣并行，故成人每日食鹽總攝取量不宜超過6公克。

3、避免長時間高溫烹煮

碘鹽和天然食物的碘會在烹饪過程流失，最好可以避免長時間高溫煎、炒、煮、炸，宜采用清蒸、涼拌的烹饪方式，并在起鍋前再放碘鹽調味，減少碘的流失量。