秋天是水果大量上市的季節，種類繁多，價格便宜。葡萄、桃子、蘋果、大棗、橘子……各種各樣的水果琳琅滿目，很多人不知如何是好，面對大連市場上豐盛的水果，該給自己和家人選擇什麼樣的水果呢？劉政教授作了詳細分析。
按體質選擇水果
劉政教授介紹，水果分寒涼、溫熱、甘平三種屬性。溫熱性的水果有荔枝、龍眼、石榴、桃、橘子，适合脾胃虛寒、大便溏瀉的人吃。寒涼性的水果有香瓜、橙子、梨、西瓜等，能清熱瀉火，适合實熱體質、面色紅潤、口幹舌燥的人吃。要特别注意，凡體質虛弱、怕冷的人，應少吃和不吃偏寒性的水果，否則，會引發胃腸痙攣，出現腹部不适，甚至腹痛、腹瀉。
水果的甜味來自所含的糖分。血糖高的人和糖尿病人不宜吃含糖高的水果，一般而言，香蕉、大棗、葡萄、山楂、柿子含糖量較高。蘋果、梨、橘子、猕猴桃含糖量較低，升高血糖的速度較慢，糖尿病人可适當多吃些。西瓜含糖量雖不算太高，因食量一般較大，亦應慎重。胖人應避免攝入過多的熱量，也不宜多吃含糖高的水果。
水果維C含量相差很大
猕猴桃
很多人都将水果視為獲取維生素C的重要來源。劉政教授介紹，各種水果的維生素C含量差别很大。秋天上市的猕猴桃、山楂、鮮棗的維生素C含量每百克可以超過100毫克，一天吃50-100克，便能滿足需要量。橘子、番茄的維生素C含量也較高。多數品種的蘋果、梨、葡萄隻含數毫克的維生素C，不及山楂的1/10。維生素C的含量還與水果的新鮮度有關，比如，用鮮棗曬得的紅棗，經久存後，維生素C的含量便可能很少。
對于身體不适和患病的人，還應該按個人的征候選吃水果。秋季氣候幹燥，不少人有皮膚幹澀、鼻幹喉癢的感覺，最宜吃梨，梨有滋陰潤燥的功能。如若患了感冒、肺炎，吃梨則能止咳化痰，讓人有清涼舒适的感覺。陰虛火盛有便秘的人，若選吃桃、香蕉，則能緩解便秘。山楂能促進消化，如若吃了過多的油膩食物，吃幾顆山楂，便能收到消食化滞的效果。蘋果能降低血膽固醇，高血脂的人常吃蘋果，有益于降低心腦血管病的發生風險。
每天選吃的水果可以多樣化
劉政教授介紹，一天适宜的水果攝食量是200-300克，老人與病人應少些，兒童可相對多吃些。一天最好吃3-4種，但總量不應大。多選吃幾個品種的好處是不僅能從中獲取到更多品種的營養素，還有助于使所吃的水果彼此間保持寒熱性均衡。多數品種水果的吃食時間，通常安排在餐前比餐後好，也可以在兩餐之間作零食吃。柿子、山楂、番茄的鞣酸含量大，空腹吃，會在胃内集結成團，引發腹疼，故應與其他食物共食，或在餐後吃。胖人和懼怕肥胖的婦女，為減少熱量攝入，特别要避免在餐後加吃含糖量高的香蕉、山楂、葡萄等。
