膳食纖維在人體内的主要功效是刺激腸道蠕動，利于糞便的排出，可以有效的預防便秘，降低膽固醇等，那麼什麼食物含膳食纖維最多？
1、黃瓜
黃瓜是一種富含大量膳食纖維的食物。黃瓜這種蔬菜含有大量的水分和維生素。常吃黃瓜的話，不僅可以有效的排除毒素，還可以促進腸胃蠕動。而且想要減肥瘦身的人士，可以多食用黃瓜，因為黃瓜熱量低，而且可以促進排洩，不會因為減肥而便秘。無論是生吃或者涼拌黃瓜都是不錯的選擇。
2、茄子
日常生活中很多人都喜歡食用茄子，可是很多人不知道茄子也含有很多膳食纖維。茄子是一種營養十分豐富的蔬菜，含有很多種營養成分和營養元素。可以有效的補充人體所需。大家可以烹饪各種茄子美食食用，比如說油焖茄子，紅燒茄子等等。
3、紅薯
紅薯在許多地方很多人都會叫做地瓜，地瓜是一種營養美味可口的食物，經常食用地瓜可以有效的防止便秘，因為膳食纖維可以促進大便排出，所以常吃地瓜對身體有很多好處和營養。地瓜可以蒸着吃，也可以煮着吃。蒸着吃比較甜。煮着吃比較軟。
4、豆類
幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心髒越健康。
