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紫砂壺如何開壺 紫砂壺開壺的正确方法
将紫砂壺用清水清洗幹淨,接着用沸水将紫砂壺裡面和外面都淋一次,再用溫水重複淋幾遍。然後把紫砂壺放入鍋内加水和茶葉反複煮2次,等水自然冷卻後,把紫砂壺拿出來,擦幹壺身開壺就完成了。
紫砂壺如何開壺
1、将紫砂壺用清水清洗,洗去紫砂壺成形和燒制時殘留的陶屑和塵垢。
2、接着用沸水将紫砂壺裡面和外面都淋遍。
3、再用溫水由内及外重複淋幾遍,這樣做的目的是使紫砂壺的氣孔打開。
4、把紫砂壺放入鍋内加上水要漫過壺,然後放入平時使用的茶葉。
5、開火煮壺,煮開後,文火1小時後關火。
6、等到自然冷卻後,在反複煮2次。
7、最後等自然冷卻後,把紫砂壺拿出來,擦幹壺身,就可以開始泡茶了。
紫砂壺開壺是一門學問,養壺也是一門學問。每次使用前要注意對壺的清潔,主要清潔其上的油污、污漬等,可使紫砂壺的優勢更突出,而且更衛生,特别注意不要沾到油污。然後紫砂壺如同美女,也需常補水。紫砂壺的補水當然不是通過面膜來進行的,隻需常用其泡茶就可以。常用其泡茶,茶水就會滲入土胎中,長期下來,壺表面就具有溫潤如玉的光澤。
紫砂壺如何開壺是正确的
紫砂壺自古就有“泡茶不走味,貯茶不變色,盛暑不宜馊”的特點,有人因此便不及時清除壺内殘存的茶葉和茶水,希望以此來養壺,這其實并不對。紫砂壺雖然可以延長茶葉、茶水的保質時間,但時光過長,尤其是氣溫過高時,茶葉、茶水依然易變質。變質的茶水必然會影響養壺的效果,且不衛生,所以泡過茶後一定要及時倒掉壺内的茶葉、茶水。
所以很多人都不知道這麼的去養壺,更别談去開壺了。不過有人說,就按照最幹淨的來養壺,這不就行了?其實,答案是正确的,再懶的人,要正常的程序也能養出好壺的。但紫砂壺到底如何開壺才是正确的呢?這個是有技術含量的,瓷庫中國專家沈教授說:首先要明确“開壺”的目的:潔淨砂壺,去掉窯溫火氣和土腥味!拿到新茶壺之後,用開水裡外燙幾下就開始泡茶的,也沒有覺得有什麼異味,其也是開壺,雖形式有異,目的一樣。
下面介紹幾種常見的開壺方法:
簡捷開壺方法
1.将壺身同壺蓋分離,置于鍋中,煮至将沸之時,靜置5-10分鐘。
2.在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼幹即可,倒去壺中水。
3.此法應該适合于泥土味不是很重的壺,用于沖泡鐵觀音等茶,方便易行。
傳統開壺方法
1.熱身:首先将剛買回來的紫砂茶壺,用沸水内外沖洗一次,将表面塵埃除去,然後将茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2.降火:将豆腐放進茶壺内,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壺殘餘的物質分解。
3.滋潤:将買回來的甘蔗切開後,放在煲内。沒有甘蔗,可以放些糖,然後再煮1小時。甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺内煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
開壺常見疑問
1.開壺為什麼有的要放入豆腐?
豆腐吸附能力強,可以有效去除紫砂壺内的雜質和火氣。
2.開壺為什麼有的要放甘蔗?
甘蔗具有滋潤茶壺胎體的作用,可以有效去除紫砂壺的土腥味。
紫砂壺正确開壺法
1、清理污漬,将壺裡壺外及配件清理幹淨,用熱水将壺内外沖洗一遍,可起到暖壺的作用。
2、開始泡茶,選擇喜歡的茶葉沖泡,并用茶湯淋壺身。在水溫極高時,壺本身的細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面,此時趁熱用養壺巾擦拭壺身。此步驟連續操作三遍以上,所泡茶湯不适宜飲用。
3、自然晾幹,沖倒數泡後紫砂壺的火氣幾乎除盡,再用清水沖洗幹淨,将壺自然晾幹,接下來便可以日常養用。
紫砂壺如何開壺
愛茶之人買到一柄好茶壺是非常有必要的,而紫砂壺是深受愛茶之人喜愛和收藏的一種。那麼,紫砂壺該如何開壺呢?
首先,用白水煮一個小時。将壺蓋與壺身分開,放入涼水鍋中,将鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱沸騰,1小時後關火。熱脹冷縮可以讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
再将白水煮過的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中再煮一個小時。這就叫做去火氣,目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。之後将上面的壺與一段嫩甘蔗頭,一同放入清水中再次煮一個小時。最後,将上面的壺與茶葉一同放入清水中沸煮一個小時。如此反複煮幾次,就可以了。
新買的宜興紫砂壺如何開壺
紫砂壺一直被人們視為茶具中的上品。新購置的紫砂壺如何開壺呢?看看有哪些基本的操作吧。
1、首先把壺的内外用清水洗去污漬,然後把壺放入鍋内,加清水煮沸5分鐘。注意水要高于壺。然後撈出自然冷卻。
2、冷卻後的紫砂壺内填裝滿豆腐,再次置于清水中煮,待水沸10分鐘,停火撈出,再次自然降溫。
3、取一段甘蔗,最好是底端的部分。與壺一塊置于清水内煮沸。10分鐘後撈出降溫。
4、這時的紫砂壺可以泡茶飲用了。最好一把壺内隻沖泡一種茶葉,避免影響口感。
工具/材料
豆腐
甘蔗